Un dato curioso nos dice Convivimos a diario con dispositivos electrónicos. El móvil, el mando de la televisión, el teclado del ordenador, la tablet o los auriculares… son ya casi una extensión de nuestra vida. Los tocamos decenas —o incluso cientos— de veces al día. Pero hay un detalle del que casi nunca hablamos: su limpieza y mantenimiento. Y atención, porque varios estudios científicos han demostrado que un smartphone puede contener hasta 10 veces más bacterias que la tapa de un inodoro, y en su pantalla pueden acumularse más de 1,7 millones de microorganismos si no se limpia con frecuencia.
No es solo una cuestión de higiene: médicos y especialistas en salud pública advierten que estos dispositivos pueden actuar como auténticos vehículos invisibles de bacterias, pasando de nuestras manos… a la cara… y muchas veces a la mesa donde comemos.
Además abordamos otro aspecto que afecta directamente a nuestro bienestar: el sueño. El uso excesivo del móvil antes de dormir altera la producción de melatonina, la hormona que regula nuestro descanso, y puede hacer que durmamos peor.
Por eso hoy, en Amos de Casa, hablamos de cómo limpiar y cuidar nuestros dispositivos para que funcionen mejor y duren más… pero también de cómo mejorar nuestro descanso y convertir nuestro hogar en un lugar donde el sueño llegue de verdad.
Y además, abrimos una pequeña puerta a la magia, porque hoy también nos visitará el Teatro Encantado, recordándonos que cuando el hogar está en calma, el descanso llega… y la imaginación y la Mágia también puede despertarse.
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AMOSDECASA con PEDRO CABALLERO DISPOSITIVOS ELECTRONICOS
VIAJAMOS con JOAQUIM GEÓGRAFO
VIAJAMOS con JOAQUIM GEÓGRAFO
Esta semana, Viajamos con Joaquim Geógrafo rumbo a Ginebra, una de las ciudades más elegantes y sorprendentes de Suiza. Un destino donde el tiempo se mide con precisión, ya que podremos descubrir algunas de las mejores fábricas de relojes del mundo e incluso vivir la experiencia de configurar nuestro propio reloj suizo.
También conoceremos otro de sus símbolos más famosos: las legendarias navajas suizas, auténticas obras de ingeniería en miniatura. Pasearemos por lugares tan especiales como su Jardín Botánico, lleno de especies de todo el mundo, y disfrutaremos de paisajes espectaculares recorriendo la región en sus trenes panorámicos.
Uno de los momentos más curiosos será contemplar la unión de dos ríos de distinto color, el Río Ródano y el Río Arve, cuyas aguas se encuentran en un contraste natural único procedente de los glaciares del Mont Blanc.
Y por supuesto, no faltará su gastronomía emblemática, con platos como la raclette de queso fundido… para terminar la jornada saboreando un auténtico chocolate suizo frente a las tranquilas aguas del Lago Lemán. Un viaje elegante, delicioso… y absolutamente inolvidable
ARTE en la COCINA JOSÉ LUQUE – ELECTRICOS EN LA COCINA!!
ARTE en la COCINA JOSÉ LUQUE – ELECTRICOS EN LA COCINA!!
El Arte en la Cocina con Luque Chef hoy nos lleva al mundo de los aparatos eléctricos que están revolucionando la cocina moderna. Uno de los más interesantes es el roner, un dispositivo inspirado en la industria farmacéutica y hospitalaria que mantiene el agua a temperatura constante, ideal para cocinar a baja temperatura y conseguir texturas increíbles.
Receta: Paletilla de cordero a baja temperatura
Ingredientes: paletilla de cordero, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 ajo, tomillo y romero.
Elaboración: introducimos la paletilla en una bolsa de vacío con los aromáticos y sellamos. Cocinamos en el roner a 70 °C durante 12 horas. Después abrimos la bolsa, reservamos el jugo y horneamos 5 minutos a 180 °C rociando con su jugo para crear una costra de asado tradicional.
Receta: Natillas en roner
Ingredientes: 5 yemas, 1 huevo, 125 g de azúcar y 1 rama de canela.
Elaboración: colocamos todo en una bolsa de vacío, sellamos y cocinamos en el roner a 75 °C durante 40 minutos, moviendo de vez en cuando para mezclar. El resultado: natillas cremosas y perfectas, sin riesgo de que se corten.Y otro aparato curioso en la cocina moderna es la plancha de presión caliente.
Idea rápida: colocar un langostino o pulpo entre papeles o teflón y prensar con la plancha caliente. Conseguiremos una lámina ultrafina, crujiente y muy elegante, perfecta para presentaciones de alta cocina.
