Hoy vamos a hablar de uno de los grandes protagonistas del verano… el calor dentro de casa.
Porque cuando las temperaturas se disparan, muchas viviendas se convierten en auténticos hornos y el aire acondicionado parece la única solución.
Y ojo, porque no siempre es necesario disparar la factura de la luz para estar fresquitos. Según distintos estudios energéticos, la climatización puede representar más del 50% del consumo eléctrico durante los meses más calurosos del año.
Porque nuestros abuelos consiguieron sobrevivir durante décadas a olas de calor sin aire acondicionado utilizando sistemas sencillos, económicos y sorprendentemente eficaces que Funcionan.
Por eso hoy os traigo los mejores supertrucos para mantener tu casa fresca, confortable y agradable
INVITADO DE LA SEMANA – ELSTEN TORRES
INVITADO DE LA SEMANA – ELSTEN TORRES
Hoy nos visita uno Hay artistas que escriben canciones, y hay artistas que convierten las canciones en auténticas historias de vida. Nuestro invitado de hoy pertenece a esa segunda categoría.
Con más de tres décadas de trayectoria musical, Elsten Torres ha construido una carrera sólida y reconocida tanto como intérprete como compositor. Nacido en Cuba y afincado en Estados Unidos, su talento le ha llevado a colaborar con grandes nombres de la música latina y a firmar canciones que han emocionado a millones de personas en todo el mundo.
A lo largo de su carrera ha sabido mezclar influencias del rock, el pop, el folk y los sonidos latinos, creando una identidad propia marcada por la sensibilidad, la honestidad y la búsqueda constante de nuevas formas de expresión artística.
Hoy llega a nuestro programa para hablarnos de «Vive», una canción cargada de energía positiva y de un mensaje que nos invita a disfrutar del presente, a valorar cada instante y a recordar que la vida está hecha para ser vivida con intensidad, pasión y esperanza.
Un tema que refleja a la perfección la filosofía de un artista que nunca ha dejado de reinventarse y que sigue demostrando que la música es un puente capaz de unir emociones, culturas y generaciones.
ARTE en la COCINA LUQUE CHEF – ENSALADAS LÍQUIDAS!! Cuando las ensaladas pasan a otro nivel en nuestra alta cocina
ARTE en la COCINA LUQUE CHEF – ENSALADAS LÍQUIDAS!! Cuando las ensaladas pasan a otro nivel en nuestra alta cocina
Esta semana en Arte en la Cocina en amosdecasa dejamos a un lado la ensalada tradicional para descubrir una forma diferente, elegante y muy refrescante de disfrutar las verduras y las frutas: las ensaladas líquidas. Una propuesta que está triunfando en restaurantes, caterings y eventos por su presentación, su sabor y su espectacularidad. Son una mezcla entre un smoothie gourmet y un gazpacho moderno, donde la bebida se convierte en la protagonista y la guarnición aporta textura, contraste y proteínas.
Ensalada líquida de remolacha, sandía, fresa y jengibre con tataki de atún
Ingredientes
- 300 g de remolacha cocida
- 400 g de sandía limpia
- 150 g de fresas
- 20 g de jengibre fresco
- Zumo de una lima
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Para la guarnición
- 200 g de atún rojo
- Unas gotas de salsa de soja – Sésamo tostado
Elaboración
Trituramos la remolacha, la sandía, las fresas, el jengibre, el zumo de lima, el aceite y una pizca de sal hasta obtener una crema muy fina.
La pasamos por un colador para conseguir una textura completamente sedosa y la dejamos enfriar unas dos horas.
Mientras tanto, marcamos el atún rojo apenas unos segundos por cada lado para elaborar un tataki, lo cortamos en pequeños dados y lo aliñamos con unas gotas de soja y sésamo tostado.
Servimos la ensalada líquida muy fría y terminamos con el tataki de atún por encima.
El resultado: una combinación espectacular donde el dulzor de la fruta, el punto terroso de la remolacha y el toque picante del jengibre se equilibran con la intensidad del atún.
Ensalada líquida de melón, pepino y hierbabuena con gambas marinadas
Ingredientes
Para la ensalada
- 600 g de melón muy maduro
- 1 pepino grande
- 10 hojas de hierbabuena fresca
- Zumo de media lima
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra suave
- Sal
- Pimienta blanca
Para las gambas
- 12 gambas grandes peladas – Ralladura y zumo de lima
- Aceite de oliva virgen extra – Sal en escamas
Elaboración Pelamos el melón y el pepino y los trituramos junto con la hierbabuena, el zumo de lima, aceite, sal y la pimienta hasta conseguir una crema muy fina.La colamos y la dejamos enfriar durante al menos dos horas.
Por otro lado, marinamos las gambas durante quince minutos con aceite de oliva, zumo y ralladura de lima. Justo antes de servir, las marcamos apenas veinte segundos por cada lado en una sartén muy caliente para conservar toda su jugosidad.
Servimos la crema en vasos o cuencos pequeños y coronamos cada uno con dos gambas, unos dados muy pequeños de pepino, brotes de hierbabuena, unas gotas de aceite de oliva virgen extra y un poco más de ralladura de lima.
El secreto del plato El melón aporta dulzor y frescura, el pepino un sabor limpio y vegetal, la hierbabuena multiplica la sensación refrescante y la lima aporta la acidez justa para equilibrar todos los sabores. Las gambas convierten esta receta en una ensalada completa, elegante y perfecta para sorprender.
El consejo de Luque Chef Si quieres convertir esta receta en una propuesta de alta cocina para un cóctel o una celebración especial, sustituye las gambas por una vieira marcada a la plancha y añade unas huevas de salmón. Servida en un vaso de chupito o en una copa de cóctel, conseguirás un entrante sofisticado, muy vistoso y absolutamente delicioso. disfrutando las verduras y las frutas este verano… ¡a sorbos!
