EL HOGAR con el Amodecasa PEDRO CABALLERO “PICNIC”
Hoy toca abrir el mantel, destapar el tupper y preparar el gazpacho en botella, porque el programa de esta semana viene cargadito de campo, risas… ¡y hormigas en la ensaladilla!
¿Sabías que en España más de 9 millones de personas hacen picnic al menos una vez al año? ¡Aunque sea por accidente, en la playa o porque se olvidaron de reservar restaurante el domingo!
Y ojo al dato: más de 4 millones de personas practican senderismo en nuestro país… ¡y un altísimo porcentaje acaban con el bocata en la mochila y el culo en una piedra! ¡Eso también cuenta como picnic, aunque lo llamen “experiencia slow food rural”!
Así que hoy en Amosdecasa hablamos de Picnic esta noble tradición de comer al aire libre: Con mantel o sin él, con táper o sin cubiertos, con tortilla de patata o con lo que haya sobrado del viernes.
Y como siempre nuestros Trucos, Consejos y mucho más ¡Manos a la obra!
INVITADA de la Semana . NAELA Y SU “PIÑA COLADA” !!
INVITADA de la Semana . NAELA Y SU “PIÑA COLADA” !!
¡Hoy viene a divertirse con nosotros la cantante NAELA para disfrutar una mañana de radio. Nos trae un super exito “PIÑA COLADA”: una explosion de frescura, ritmo. Naela la artista colombiana afincada en Madrid.
Con más de 15 años de carrera, fusionando pop romántico, urbano y sonidos latinos en varios idiomas, su estilo ha evolucionado sin perder autenticidad. Sus éxitos sonaban en Cadena Dial hace siete años… justo antes de un giro vital inesperado: un grave accidente de moto y su posterior maternidad.
Pero como las grandes artistas, Naela vuelve más fuerte que nunca, y lo hace cantando a la vida: primero con “Besar el Cielo” y desde este viernes, con su nuevo y refrescante single “Piña Colada”, adelanto de su próximo álbum.
Hablamos de su trayectoria, anécdotas.. Además la ponemos a prueba con el famoso Supertest de Amosdecasa, descubrimos su lado más personal y cómo es en su faceta como Amadecasa.
Viajamos con JOAQUÍM – MALAGA UN GRAN LUGAR POR DESCUBRIR!!
Viajamos con JOAQUÍM – MALAGA UN GRAN LUGAR POR DESCUBRIR!!
Joaquim del Palacio, nuestro viajero en amosdecasa, esta semana nos invita a descubrir una ciudad excepcional: Málaga. Conocida mundialmente por su historia, arte y luz mediterránea, nos lleva por sus museos como el Picasso y el Carmen Thyssen, y al Teatro del Soho de Antonio Banderas. Nos maravilla con su Alcazaba y su catedral, apodada “La Manquita” por tener una de sus torres sin construir. Y, por supuesto, nos conquista con su gastronomía, sus playas y un paisaje que combina mar, sol y tradición andaluza.
Arte en la Cocina con JOSÉ LUQUE – PICNIC CON ARTE
Arte en la Cocina con JOSÉ LUQUE – PICNIC CON ARTE
José Luque, nuestro chef en Amosdecasa, hoy nos lleva de PICNIC. Empezamos con un aperitivo sencillo pero delicioso: un poco de embutido, unos taquitos de queso, y una ensalada de cabeza de jabalí aliñada con cebolla, perejil, mucho aceite de oliva virgen extra y abundante pimienta negra. La guardamos en un táper, lista para acompañar con regañás o colines… y una copita de vino fino o manzanilla para un toque elegante.
Como entrante, preparamos una ensalada líquida: remolacha, manzana, apio, una punta de ajo, jengibre, AOVE y vinagre de manzana. Todo a la batidora… ¡y listo! Un gazpacho moderno o smoothie vegetal, refrescante y lleno de sabor.
Seguimos con unos huevos rellenos clásicos con chispa: cocidos con sal y vinagre (para pelarlos mejor), y rellenos de yema machacada, atún en AOVE, tomate frito, un toque de salsa sriracha y mayonesa. Fáciles, rápidos y sabrosos.
De plato principal, dos opciones:
Merluza a la romana: en taquitos, rebozados en harina y huevo. La acompañamos con un alioli cítrico hecho con ajo sin germen, mayonesa, AOVE, zumo y ralladura de limón.
O unos irresistibles filetes rusos caseros: carne picada aliñada, pan remojado en leche, huevo batido, sal y pimienta. Se moldean, se pasan por harina y huevo para lograr una costra crujiente y un interior jugoso.
Y de postre… tacos de sandía bien fría, aliñados justo antes de comer con tajín, ese sazonador mexicano con chile, sal y lima que le da un toque sorprendente.
Todo ello, cómo no, acompañado de una botella bien fría de cava.
