Esta mañana, Estas pasadas Navidades, lo hemos pasado muy bien, hemos consumido y comprado siempre algo más de lo normal, porque en esas fechas nos dejamos llevar más por nuestros sentimientos que nuestro bolsillo real. Y al final que pasa, pues que las navidades nos pasan factura. Y nunca mejor dicho. De hecho en esta campaña Navideña Alrededor del 25,8 % de los españoles ha realizado algún tipo de financiación para sus compras navideñas y dentro de esta financiación:
6,4 % consideró pedir préstamo personal.
19,4 % pensó en aplazar pagos o usar opciones “compra ahora y paga después”.
Esto que nos indica? que aproximadamente 1 de cada 4 hogares utilizó o consideró herramientas de crédito o financiación para afrontar parte de los gastos navideños. Y eso nos lleva a la tan famosa Cuesta de Enero en la que estamos inmersos, que como siempre viene cargadita, pero no de regalos como los Reyes Magos si no de Gastos y Pagos.
Además según encuestas recientes de mercado entre consumidores españoles, más del 70% de los españoles notamos el bajón en el bolsillo después de las fiestas, y 4 de cada 10 hogares tarda todo el mes en recuperarse. Por eso, en enero toca ponerse el delantal del ahorro: menos caprichos, más cabeza, y gastar solo en lo realmente imprescindible.
Por ello hoy hablamos de como afrontar mejor esta cuesta de Enero.
Contamos con Eduardo Irastorza profesor de OBS Business School experto en consumo, economía doméstica y hábitos de compra
Las anécdotas, curiosidades y mucho más de Irmante 1
Con nuestro viajero Joaquim del Palacio descubriremos las novedades de FITUR 2026
Y como siempre, El Arte en la Cocina, nuestro querido Chef José Luque nos enseñará esas recetas para la cuesta de Enero con un toque original
Además trucos, consejos, entrevistas, historias y buena energía!!
INVITADO DE LA SEMANA – EDUARDO IRASTORZA profesor de OBS Business School experto en consumo, economía doméstica y hábitos de compra
INVITADO DE LA SEMANA – EDUARDO IRASTORZA profesor de OBS Business School experto en consumo, economía doméstica y hábitos de compra
Consultor en Marketing Estratégico, profesor en escuelas de negocios como EAE, OBS y EIC. Asi como en universidades y escuelas de negocio a ambos lados del océano.
licenciado en Ciencias de la Información, Imagen y Sonido, además de contar con un Executive MBA por el Instituto de Empresa. Creativo por naturaleza, ha trabajado como realizador, ilustrador, guionista, fotógrafo y director creativo, combinando estrategia e imaginación para ayudar a marcas y proyectos a comunicar mejor.
Además, es colaborador habitual en televisión, prensa y radio. Donde aporta su opión como experto en consumo, economía doméstica y hábitos de compra.
VIAJAMOS con JOAQUIM GEÓGRAFO La vuelta al mundo FITUR 2026
VIAJAMOS con JOAQUIM GEÓGRAFO La vuelta al mundo FITUR 2026
Hoy nuestro viajero Joaquím Geógrafo nos damos una auténtica vuelta al mundo sin salir de Madrid, porque viajamos hasta FITUR 2026, que celebra su 46ª edición, consolidándose como la gran cita internacional del turismo.
Este año, además, con México como país invitado, un destino lleno de contrastes donde descubrimos joyas como el estado de Guerrero, con su buque insignia Acapulco, o Zapopan, muy cerca de Guadalajara, donde tradición, cultura y modernidad van de la mano.
Seguimos viajando hasta Argentina, con una ciudad tan encantadora y vibrante como Buenos Aires, que enamora por su historia, su gastronomía y su forma única de vivir la calle.
En África, Joaquim nos pone el foco en Mauritania, un destino sorprendente, auténtico y aún poco explorado, ideal para los amantes de los viajes diferentes.
Damos el salto a Asia con Tailandia, famosa por sus paisajes idílicos, naturaleza exuberante y espiritualidad, y también con Omán, un país con muchísimo que ofrecer: desierto, costa, cultura y hospitalidad.
Y, cómo no, ponemos el punto y seguido a nuestro viaje, haciendo una paradita en casa, España, un país inagotable que lo tiene todo: gastronomía, ocio, playas, montaña, historia y cultura, y que sigue siendo uno de los grandes referentes turísticos del mundo.
ARTE en la COCINA JOSÉ LUQUE – CUESTA DE ENERO SABROSA
ARTE en la COCINA JOSÉ LUQUE – CUESTA DE ENERO SABROSA
José Luque, nuestro Chef en Amosdecasa nos propone afrontar la cuesta de Enero comiendo bien, de temporada y sin gastar mucho. Con un Menú rico, equilibrado y razonablemente ecónomico.
Aprovechando productos del Levante, llenos de vitamina C y energía como naranjas y clementinas, junto a básicos imprescindibles en nuestra cocina:
bacalao en salazón, pescados azules como el chicharro y los huevos, que no pueden faltar en una dieta equilibrada.
Ensalada templada de naranja, bacalao y huevo frito
Ingredientes: Naranjas, bacalao desalado, huevos y aceite de oliva.
- Pelamos las naranjas a vivo y las cortamos en rodajas.
- Añadimos lascas de bacalao desalado, previamente escaldado unos segundos.
- Coronamos con un huevo frito recién hecho.
- Terminamos con un buen chorro de AOVE y, si queremos, una pizca de pimienta negra.
Chicharro al horno con pil-pil ligero y patatas panaderas
Ingredientes: Chicharro, patatas, cebolla, ajo, vino blanco, vinagre manzana
Chicharro abierto en lomos. En una bandeja de horno colocamos rodajas de patata con cebolla y ajo, añadimos un buen chorro de AOVE y horneamos durante 30 minutos con un poco de agua.
Regamos con vino blanco y volvemos a meter al horno 20 minutos más.
Sacamos la bandeja, colocamos los lomos de chicharro encima y horneamos 10 minutos adicionales.
Aparte, preparamos un sofrito con láminas de ajo en AOVE. Rociamos el chicharro con un chorrito de vinagre de manzana y, a continuación, añadimos el sofrito bien caliente por encima. Movemos la bandeja fuera del horno para que la salsa emulsione y quede ligada.
Resultado: jugoso, sabroso y sin complicaciones.
Piñonates fritos con matalahúva y miel de flores
Ingredientes: harina, huevo, mata la uva (anis en grano verde), naranja, aceite.
- Preparamos una masa con harina, huevo, mata la uva y ralladura de naranja.
- Dejamos reposar 30 minutos aproxd en un bol tapado con film transparente. Pasado el tiempo formamos tubitos.
- Freímos en aceite caliente y dejamos enfriar.
- Aparte, calentamos miel con un poco de agua para hacer un almíbar ligero.
- Bañamos los tubitos, los colocamos juntos en un molde para que se peguen.
- Dejamos enfriar y cortamos en cubitos.
