¿Qué comer con Cerveza artesana LH Rock?
Mejillones en salsa picante
·1 Kg de Mexillón de Galicia
·1 cebolla mediana
· pimiento verde pequeño
·1 diente de ajo grande
·150 ml. de tomate frito casero
·1 guindilla o más al gusto
·1 cucharada (de postre) de Pimentón de la Vera picante
·Vino blanco
·50 ml de aceite de oliva virgen extra
·2 hojitas de laurel, un poco de perejil fresco picado y sal al gusto
Preparación de los mejillones
Comenzamos por limpiar los mejillones debajo de un hilo de agua del grifo, retirándoles las barbillas y cualquier otra impureza o suciedad que traigan consigo.
Ponemos una olla grande con un buen chorro de vino blanco (ribeiro o albariño) en el fondo, incorporamos los mejillones y un par de hojas de laurel a fuego alto durante 3-4 minutos hasta que se abran. Retiramos del fuego y retiramos una de las conchas. Reservamos en una fuente para el emplatado final. El líquido resultante lo aprovecharemos para elaborar la salsa.
Preparación de la salsa
Picamos en pequeños dados la cebolla y el pimiento verde. En una sartén con aceite de oliva virgen extra y los pochamos, junto al ajo bien picadito, a fuego medio. Pasados un par de minutos salamos para que sude la cebolla y nos ayude a que se ablanden las verduras. Retiramos el rabillo y las pepitas a la guindilla. La añadimos entera en la sartén para que vaya soltando su picante al resto de ingredientes. Lo dejamos unos 6-7 minutos y vertemos entonces el tomate frito removiendo para que se mezcle bien con el sofrito. Del líquido resultante de los mejillones, colamos la cantidad de medio vaso, la incorporamos a la salsa y mezclamos. Añadimos a la salsa el pimentón picante. Dejamos que reduzca la salsa otros 5-6 minutos a fuego medio para que se vaya espesando. Emplatamos los mejillones en una fuente. Los cubrimos con un poco de salsa picante y espolvoreamos por encima perejil bien picadito como decoración
La cerveza LH Rock (American IPA) Cerveza tostada con un sabor amargo y un filtrado ajustado para conseguir ese color tan parduzco y característico.
Esta cerveza es puro rock como la guitarra Gibson Les Paul que empezó a fabricarse en 1956. Su sabor amargo con un ligero aroma a hierba, pero equilibrado hará que te emociones. Su color caoba que recuerda a esta mítica guitarra te hará revivir esos momentos únicos llenos de rock and roll.
La cerveza LH Rock (American IPA)
Cerveza tostada con un sabor amargo y un filtrado ajustado para conseguir ese color tan parduzco y característico.
Esta cerveza es puro rock como la guitarra Gibson Les Paul que empezó a fabricarse en 1956. Su sabor amargo con un ligero aroma a hierba, pero equilibrado hará que te emociones. Su color caoba que recuerda a esta mítica guitarra te hará revivir esos momentos únicos llenos de rock and roll.
DETALLES – FICHA DE DATOS
Origen: Madrid
Familia: American IPA
% Alcohol: 5,9
Color: Marrón con notas rojizas
Envase: Botella 33 cl.
Para su mejor conservación siempre dejarlas de pie.
