Viernes 20 de Marzo hoy comienza la primavera!! Época que nos llevará hasta el 21 de Junio. Con el comienzo de primavera y final del invierno muchas verduras y productos empiezan a estar en plena temporada o a buen precio, lo que permite preparar conservas caseras saludables y económicas. Es un buen momento, por ejemplo, para elaborar conservas Convivimos a diario Esta semana en Amos de Casa abrimos los tarros… porque hablamos de conservas. Una tradición de toda la vida. España los precios de los alimentos han subido cerca de un 40 % en los últimos cinco años, y algunos productos siguen encareciéndose en la cesta de la compra.
A esto se suma la incertidumbre internacional: la guerra en Irán está tensionando los mercados energéticos, elevando el precio del petróleo y encareciendo energía, transporte y fertilizantes, algo que termina repercutiendo también en el precio final de los alimentos.
Por eso, recuperar el arte de hacer conservas en casa no es solo tradición: es también economía doméstica inteligente. Aprovechar productos de temporada, evitar desperdicio y tener nuestra pequeña despensa preparada puede ayudarnos a ahorrar y comer mejor.
Hoy descubriremos trucos, curiosidades, conservarlas y mantenerlas
INVITADO DE LA SEMANA – GRUPO SCHROPPSISTERS
INVITADO DE LA SEMANA – GRUPO SCHROPPSISTERS
Hoy en Amos de Casa vamos a descubrir a un grupo que demuestra que el talento, cuando nace en familia, puede convertirse en algo realmente especial. Ellas son Schropp Sisters, una banda formada por cuatro hermanas que han transformado su vínculo familiar en un proyecto musical con identidad propia.
Amanda a la guitarra y voz, Alba —conocida como Cocó— al piano y voz, Ana a la batería y coros y Ágatha al bajo y coros. Cuatro personalidades, cuatro energías… y una misma pasión: la música.
Desde 2022 llevan sus canciones a los escenarios, creando un sonido emocional y muy generacional que habla de amor, de relaciones y de la sociedad que vivimos.
En 2025 dieron un paso importante grabando su primer álbum, “Posdata con cariño”, un trabajo compuesto íntegramente por ellas que marca el comienzo de una nueva etapa artística.
Talento joven, autenticidad y mucha personalidad sobre el escenario.
Hoy en Amos de Casa… Schropp Sisters
VIAJAMOS con JOAQUIM GEÓGRAFO – OCIO PARA TODOS
VIAJAMOS con JOAQUIM GEÓGRAFO – OCIO PARA TODOS
Esta semana, Viajamos con Joaquim Geógrafo que nos demuestra que viajar, disfrutar y desconectar no siempre depende del presupuesto… sino de saber elegir bien.
Arrancamos con historia viva: el Tren de la Fresa.
Un plan que es mucho más que un viaje… es una experiencia.
Subirse a este tren es retroceder en el tiempo, con azafatas vestidas de época, disfrutando de ricas fresas y destino final: Aranjuez.
Una ciudad Patrimonio de la Humanidad donde pasear por sus jardines, su Palacio Real o simplemente perderse… ya merece la escapada.
Parada cultural: homenaje a una leyenda
El teatro también tiene su lugar con un espectáculo dedicado a la inolvidable Édith Piaf por su 110 aniversario.
La cita es en el Teatro La Latina, un escenario perfecto para emocionarse con la vida y canciones de “La vie en rose”.
Subimos pulsaciones: acción en Getafe
Para los que buscan adrenalina, Joaquim propone actividades de acción en Getafe. Circuitos, experiencias dinámicas y propuestas al aire libre que rompen la rutina sin romper el presupuesto.
🎶 Música con raíces: KARMENTO en directo
Turno para el alma con Karmento, una artista que mezcla tradición manchega con sonidos actuales. Su estilo, el neofolclore, nos conecta con lo de siempre… pero con una mirada nueva.
Cierre de lujo: cine + espectáculo
Un planazo para 2 y 3 de mayo, en IFEMA Madrid, donde podremos disfrutar en pantalla grande de la mítica Blade Runner, con la banda sonora en directo del maestro Vangelis.
Propuestas para todos los gustos… y para todas las economías.
ARTE en la COCINA JOSÉ LUQUE – CONSERVAS CON ARTE!!
ARTE en la COCINA JOSÉ LUQUE – CONSERVAS CON ARTE!!
El Arte en la Cocina con Luque Chef hoy nos lleva al mundo de la buena conserva que no solo alimenta… cuenta historias, ahorra y nos conecta con la cocina de siempre.
BONITO EN CONSERVA CASERO con el Toque de LUQUE CHEF
Ingredientes:
- 1 kg de bonito
- Sal gruesa
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Laurel, pimienta en grano y ajo
Elaboración:
- Limpieza con cabeza:
Limpiamos el bonito y ojo, reservamos espinas y piel… porque aquí no se tira nada: futuro fumet o marmitako!! - Salado previo:
Cubrimos con sal gruesa y dejamos reposar 30 minutos. - Escaldado rápido:
Cocemos los lomos en agua hirviendo 2-3 minutos.
Sacamos, secamos y dejamos templar. - Esterilización de tarros:
Hervimos los botes 10 minutos. Importante: secar y rellenar en caliente. - Envasado:
Colocamos el bonito bien prieto, añadimos laurel, pimienta y ajo… y cubrimos completamente con AOVE. - Cocción final (clave del éxito):
Cerramos hermético, colocamos los tarros boca abajo en agua fría y llevamos a ebullición.
Desde que hierva: 40-50 minutos. - Enfriado lento:
Dejamos enfriar dentro del agua. Guardar en lugar oscuro. Resultado: una conserva que te aguanta entre 6 y 8 meses… y que sabe a gloria bendita.
DULCE DE MEMBRILLO con JENGIBRE y CARDAMOMO
Ingredientes:
- 1 kg de membrillo (ya limpio)
- 1 kg de azúcar
- 1 trozo de jengibre fresco
- 3 bayas de cardamomo
- Zumo de 1 limón
Elaboración:
- Preparación:
Pelamos y descorazonamos los membrillos. - Cocción inicial:
Cocemos con agua y el zumo de limón 20-30 minutos, hasta que estén tiernos. - Triturado fino:
Escurrimos y pasamos por pasapurés. - Magia de sabores:
Añadimos el azúcar, el jengibre rallado y las semillas de cardamomo. - Cocción lenta:
A fuego medio, removiendo poco a poco, durante 45-60 minutos…
👉 Punto perfecto: cuando se despega de las paredes. - Moldeado y reposo:
Vertemos en recipientes y dejamos enfriar en nevera.
👉 Bien cerrado, dura meses… aunque ya te digo yo que vuela antes
